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6月15日晚，由中国文化和旅游部、中国悉尼总领事馆主办，中国对外文化交流协会、悉尼中国文化中心、中国驻悉尼旅游办事处、福建省文化和旅游厅承办的“茶和天下”·雅集暨“海丝起点，清新福建”文化和旅游推介会在悉尼中国文化中心成功举行。中国驻悉尼总领事周立民、悉尼中国文化中心主任兼中国驻悉尼旅游办事处主任肖夏勇、福建省文化和旅游厅副厅长肖长培、悉尼市议员郭耀文、澳大利亚水彩画协会主席大卫·范·纽恩（David Van Nunen）、澳中基金会商业交流部门负责人朱莉-安·尼克斯（Julie-Anne Nichols）等澳政商界、文化界、旅游界、侨界以及新华社、中新社、人民网、东南网、澳洲新报、南半球传媒、华人头条等中澳媒体记者近百位嘉宾出席了开幕活动。
周立民在开幕式致辞时表示，今天我们相聚一堂，展示和分享中国独特的茶文化。中国茶文化历史悠久，底蕴深厚。茶在中国社会占有特殊的地位，不仅影响着中国人的日常生活，而且也影响中国人的精神生活。同时，中国茶香飘万里，受到世界各地人们的喜爱，成为中国连接世界的桥梁，既是文化交流的载体，也是文化交流的果实。福建是中国重要的产茶区和高品质茶叶的产地。这里山清水秀、物产丰富、文化深厚，成为世界茶爱好者和旅游者的打卡地。文化和旅游是沟通心灵的最好方式，有助于增进相互理解，尊重文化多元。中国驻悉尼总领馆将一如既往支持中澳人民之间的友好交流与合作。
肖夏勇表示，茶与中国人相伴千年，业已成为传承中华文化的重要载体，成为中华文明与世界其他文明交流互鉴的重要媒介。期待通过此次活动，以茶会友，增进澳洲朋友对于“海丝起点，清新福建”的认识，让中国茶文化所传递的“茶和天下、包容并蓄”理念成为促进中澳之间文化互鉴、民间交流的精神力量。
肖长培表示，福建是中国茶文化最重要的发源地之一。今天举办的活动就是要以茶为媒，讲好“一片神奇的东方树叶”和清新福建的故事，增进与世界各国包括澳大利亚各界民众的心灵契合，为深化各领域合作、构建人类命运共同体贡献福建文旅力量。盛情邀约澳大利亚各位朋友走进清新福建，共品福建好茶，用心灵感受体验福建的自然之美和人文之美。
郭耀文表示中国是茶的故乡。此次活动有助于在澳推广中国文化，为澳大利亚人提供了解中国文化的机会，感受中国茶文化的传统和魅力。这样的跨文化交流将进一步加强中澳关系，增进中澳友谊。我代表悉尼市政府，感谢中国文化和旅游部、中国驻悉尼总领馆、中国文化中心及福建文化和旅游厅将这样丰富多彩的活动带给悉尼，期待未来加强悉尼市与悉尼中国文化中心的合作。
茶舞《福茶香飘》融乐、舞、茶于一体，展现东方古典之美，开启“茶和天下”美妙的夜晚。福建文化和旅游专题推介会重点介绍了福建的多元文化、多彩非遗、秀美山川、便利交通、茶香美食和美好愿景。福建省非遗代表性传承人高少萍的剪纸表演剪出茶和天下、福建省非遗代表性传承人陈黎晖的布袋木偶戏表演《指掌乾坤》栩栩如生、武夷山茶百戏非遗传承人吴兰妹的茶百戏表演《悠悠宋韵》韵味悠长，为嘉宾带来令人叹为观止的非遗传统技艺。在悠扬浑厚的古琴声中，茶艺师为嘉宾演示了优雅娴熟的泡茶技艺并奉上沁人心脾的香茶，让来宾们在品一盏清茶之间，仿佛已置身于古风雅韵之中。
活动现场连续播放《茶和天下?雅集》《中国传统制茶技艺及其相关习俗》等茶文化宣传片和《福建欢迎您》《多彩福建》《清新福建，人文福地》等文旅宣传片，“海丝起点 清新福建”文化和旅游精品图片展以38张精美图片充分展现福建丰富的文化和旅游资源，进一步深化中澳文化和旅游合作，持续提升“清新福建”品牌的国际知名度和美誉度。
一盏清茶酬知音。“茶和天下”·雅集茶文化体验活动还将于6月16日、17 日和20日举办，以茶会友，让更多的嘉宾通过品尝体验福建特色茶和观看非遗展示，与旅澳侨胞共度端午佳节，体验中国博大精深的茶文化，让茶香浸入人心，让“茶和天下”的文化理念成为促进中澳之间文化互鉴、民间交流的精神力量。
